Ein paar Mal pro Woche selbst zu kochen, spart nicht nur Geld für Lieferessen. Ernährungsexperten zufolge kann die regelmäßige Zubereitung ausgewogener Mahlzeiten das körperliche und seelische Wohlbefinden spürbar verbessern. Diätologen berichten, dass Menschen, die etwa drei Abende pro Woche selbst kochen, oft schon in den ersten Wochen weniger Blähungen, ein gleichmäßigeres Energieniveau und weniger Verdauungsprobleme haben. Das liegt unter anderem daran, dass selbstgekochte Mahlzeiten in der Regel weniger Natrium und weniger hochverarbeitete Zutaten enthalten als Restaurantessen oder Fertiggerichte. Die staatlich anerkannte Diätologin Olivia Hamilton erklärt, dass ausgewogene Mahlzeiten mit Proteinen, Gemüse und gesunden Fetten dazu beitragen, dass man sich den ganzen Tag über satter und energiegeladener fühlt. Langfristig kann die Gewohnheit, selbst zu kochen, laut Experten auch zu einem niedrigeren Blutdruck, besseren Cholesterinwerten und einer besseren Stoffwechselgesundheit beitragen. Studien haben sogar einen Zusammenhang zwischen häufigem Kochen zu Hause und einem geringeren Risiko für chronische Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen festgestellt. Neben der Ernährung kann Kochen zu Hause auch die Stimmung verbessern, für Struktur im Alltag sorgen und durch gemeinsame Mahlzeiten und Zeit mit der Familie die sozialen Kontakte stärken.